印度喜馬拉雅生物資源技術(shù)研究所的Agnihotri Vijai K. 在“Indian Perfumer”2012年，56(4)， 31~38頁(yè)用英文發(fā)表的文章。

    香料和調(diào)味品在烹飪藝術(shù)中幾乎被認(rèn)為是不可或缺的。自古以來(lái)，香料是無(wú)數(shù)食品和飲料增香的重要輔助元素，許多香料還可以用作藥物，而其他 香料則可用于香精和化妝品。精油的歷史可以追溯到公元前2800年的埃及人。知識(shí)慢慢傳播到世界各地。即使在圣經(jīng)中，也有成百上千關(guān)于精油用于健康、治療和榮耀上帝的信息。

    三種使用精油的模式 在世界范圍內(nèi)被接受。英式提倡使用少量經(jīng)稀釋的 精油加入基礎(chǔ)油中，用于按摩放松。德國(guó)式的重點(diǎn)是通過(guò)吸入油，以改變情緒狀態(tài)。法國(guó)式的提倡局部使用純(未稀釋的)精油，并吸收到內(nèi)部。這三種方法的結(jié)合是創(chuàng)造情感、身心平衡的有效方法。 

    精油的提取方法包括加水蒸餾、榨取、頂空 法、固相微萃取(SPME)技術(shù)和溶劑萃取法，分析方法有1D和2D-GC、GC-MS、NMR、嗅聞法和電 子鼻等?，F(xiàn)代精油研究證明，它們可以作為未來(lái)的藥物。風(fēng)味和香氣永遠(yuǎn)不會(huì)歸因于單一的香氣化合物。使用茶樹(shù)油、薰衣草油、薄荷油、桉樹(shù)油、肉桂油、檸檬油、鼠尾草精油、丁香油、歐蓍草油、檀香木油等，開(kāi)發(fā)了幾種具有醫(yī)療效果的精油配方。